Gårdagen slutade med en sen men mysig middag för mig och Mr T. Jag käkade sen mellis och gick direkt hem till Cassandra med barn, där min lilla prinsessa hade tillbringat några timmar med sin bästa kompis.
Vi 18-tiden drog vi oss hem, Elsa blev supertrött, det är första veckan utan vila på förskolan och då blir det lite kämpigt för henne.

Men middagen blev supergod! Ugnsstekt fläskfilé med ugnstekta cahmpinjoner, kikärter, lök, vitlök och tomat, samt coleslaw till :)



Körde alla ugnssaker tillsammans i en form, kryddade och lät det stå inne i ca 1½ timme på 150-200 grader. Man kan blanda alla grönsaker man gillar och ha till, samt variera efter smak :)

Coleslawen gjorde vi på morötter, vitkål, lätt cremefraiche, s&p samt lite curry. Bir supergott!